Une université britannique (forcément...),

la Cranfield University,
vient d'établir un classement très sérieux mais dont l'utilité reste
encore à démontrer : la liste des fromages qui sentent le plus fort. A
ce petit jeu odoriférant, nos français sont champions du monde puisque
13 de leurs "poulains" occupent les 15 premières places du classement.
Félicitations donc au *Vieux Boulogne*, qui remporte le titre du fromage
le plus odoriférant du monde, grâce à une période d'affinage de deux
mois et sa croûte lavée à la bière. Le *Pont L'Evêque* qui a manqué de
peu la première place est suivi par le *camembert* et le *Munster
alsacien*. L'Italie ne place son *parmesan* qu'en onzième position.
Pffft. Le podium a été réalisé grâce à un nez électronique qui analyse
les odeurs les plus pugnaces après sélection par un panel de 19
goûteurs.

octobre 2003

novembre 2003

Decembre 2003

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fevrier 2004

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Octobre 2004

Novembre 2004

Decembre 2004

 

1Vieux Boulogne.France,Boulogne sur Mer
2 Pont l'Evêque. France, Normandie
3 Camembert. France, Normandie
4 Munster. France, Alsace-Lorraine
5 Brie de Meaux. France, Meaux
6 Roquefort.France, Midi-Pyrénées
7 Reblochon. France, Savoie
8 Livarot. France, Normandie
9 Banon. France, Provence
10 Epoisses. France, Bourgogne
11 Parmesan. Italie
12 Raclette. France, Alpes françaises
13 Ossau Iraty. France, pays basque
14 Cheddar. Royaume-Uni
15 Crottin de Chavignol. France, Centre

 

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Samedi 15 Janvier

1.2.3.4 .5 . 6.7.

8.9.10.11.12.13.14.

15.16.17.18.19.20.21.

22.23.24.25.26.27.28.

29.30.31

 

 

 

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